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Über uns

Seit 2015 ist Ihr Genuss, unsere Leidenschaft

Wir verwöhnen Sie mit traditionell bayerisch-schwäbischer Küche, sowie Spezialitäten aus der Balkanregion mit veganen, vegetarischen und glutenfreien Variationen. Neben Fisch- sowie Fleischgerichten aus regionaler Aufzucht gibt es auch saisonal immer wieder Neues auf unserer Speisekarte für Sie zu entdecken.

Mit jedem Teller servieren wir ein kulinarisches Erlebnis.
Qualität & Genuss sind für uns ein Muss

Unser Genussleitfaden

Bei der Auswahl unserer Zutaten, vertrauen wir auf unsere Wurzeln. Unsere Zutaten beziehen wir aus der Region, sowie von Lieferanten, zu denen wir eine persönliche Beziehung haben und von deren Qualität wir überzeugt sind. Dazu zählen etwa die Landmetzgerei Dichtl in Gessertshausen, die Weinkellerei Goriska Brda in Slowenien, sowie die Spirituosen-Experten von No. 7 und die Kaffeerösterei Baum in Augsburg für feinsten Kaffeegenuss.

Regionale Aufzucht und Schlachtung

Unser Schwein-, Lamm- und Rindfleisch stammt aus kleinen, familiär geführten Erzeugerbetrieben aus unserer Nähe. Dort wächst es artgerecht auf und wird nach kurzem Transport nach ein paar Tagen Erholung in der Landmetzgerei Dichtl geschlachtet.

Geflügel vom Perwanger Hof

In einem weitläufigen Freigehege wachsen Puten und Gänse ohne Antibiotikum und genmanipuliertes Futter im Perwanger Hof auf. Sie bekommen viel Zeit zum wachsen und werden im eigenen Betrieb geschlachtet.

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Fisch aus regionalen Quellgewässern

Wir beziehen unsere Forellen und Saiblinge aus regionaler und reiner Quellwasser Aufzucht. Sie werden mit Biofutter im Siebentischwald und Eurasburg hinter Friedberg aufgezogen.

Irisches
Weiderind

Für unser zartes Roast Beef und unsere saftigen Burger beziehen wir unser Rindfleisch wir aus einem bio-zertifizierten Färber-Schlachthof in Augsburg. Das Fleisch der irischen Weiderinder ist butterzart und aromatisch. Tierschutz und Qualitätsphilosophie gehen bei Färber Hand in Hand.

Regionales
Wild

Unser Wild aus der Region zeichnet sich durch eine feine Faserstruktur, dunkelrotes Fleisch und wenig Fettanteil aus. Wir bereiten es mit Liebe aromatisch deftig für Sie zu. Je nach Verfügbarkeit, werden Gerichte vom Reh, Hirsch oder Wildschwein angeboten.

Regionale Aufzucht und Schlachtung

Unser Schwein-, Lamm- und Rindfleisch stammt aus kleinen, familiär geführten Erzeugerbetrieben aus unserer Nähe. Dort wächst es artgerecht auf und wird nach kurzem Transport nach ein paar Tagen Erholung in der Landmetzgerei Dichtl geschlachtet.

Geflügel vom Perwanger Hof

In einem weitläufigen Freigehege wachsen Puten und Gänse ohne Antibiotikum und genmanipuliertes Futter im Perwanger Hof auf. Sie bekommen viel Zeit zum wachsen und werden im eigenen Betrieb geschlachtet.

Tab Title 1

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Fisch aus regionalen Quellgewässern

Wir beziehen unsere Forellen und Saiblinge aus regionaler und reiner Quellwasser Aufzucht. Sie werden mit Biofutter im Siebentischwald und Eurasburg hinter Friedberg aufgezogen.

Irisches Weiderind aus Augsburg

Für unser zartes Roast Beef und unsere saftigen Burger beziehen wir unser Rindfleisch wir aus einem bio-zertifizierten Färber-Schlachthof in Augsburg. Das Fleisch der irischen Weiderinder ist butterzart und aromatisch. Tierschutz und Qualitätsphilosophie gehen bei Färber Hand in Hand.

Regionales Wild

Unser Wild aus der Region zeichnet sich durch eine feine Faserstruktur, dunkelrotes Fleisch und wenig Fettanteil aus. Wir bereiten es mit Liebe aromatisch deftig für Sie zu. Je nach Verfügbarkeit, werden Gerichte vom Reh, Hirsch oder Wildschwein angeboten.

Ein Ort – Viele Möglichkeiten

Gasthaus, Biergarten & Bar

Genießen Sie laue Sommernächte unter Ahornbäumen in unserem Biergarten oder feierliche Anlässe in heimischer Atmosphäre. Wir laden Sie zudem herzlich zu lebendigen Abenden an unserer Bar ein und sorgen dafür, dass Ihr Besuch bei uns ein unvergessliches Erlebnis wird.

Unsere Wurzeln & Werte

Das Gasthaus, seither ein Ort der Geselligkeit

Unser Gasthaus hat eine langjährige Geschichte. Bereits im Jahr 1793 haben sich Augsburger Adlige mit ihm einen „Lustort“ geschaffen. Einen Ort, der idyllisch gelegen, am Rande des Siebentischwaldes zum Verweilen und Genießen einlädt. Hier haben die Menschen sich bis ins 20. Jahrhundert hinein vergnügt und erholt.

Auch heute haben wir höchste Ansprüche an die Qualität der Produkte, einen erstklassigen Service und Begeisterung für die Wünsche unserer Gäste.

Wir freuen uns darauf,
Sie mit unseren Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Unsere Öffnungszeiten zu den Feiertagen!

Sehr geehrte Gäste,

wir bedanken uns für Ihre Treue auch in diesem Jahr und wünschen Ihnen ein frohes Fest und einen guten Rutsch!
Wir befinden uns vom 31.12.2021 bis 18.01.2022 im Betriebsurlaub und freuen uns, Sie im Neuen Jahr wieder begrüßen zu dürfen.

Vom 27.12. bis zum 30.12. sind wir immer ab 17 Uhr bis 22 Uhr für Sie da.
Unsere Spickel-Hütte im Biergarten hat ebenfalls für Sie geöffnet.

Wir freuen uns auf Euren Besuch und wünschen Euch schöne Feiertage!